Сливочное масло – это традиционный продукт для полноценного питания. Когда и кто его изобрел – точно неизвестно. Первые упоминания о сливочном масле относятся еще к V веку. Пальму первенства в открытии масла делят между собой ирландцы и норвежцы. Те и другие – великолепные мореходы. Известно, что они брали на борт своих судов бочонки с топленным сливочным маслом, что решало вопрос с питанием в течение длительного путешествия.
Разве можно представить себе утренний завтрак без бутерброда со сливочным маслом? И это не случайно. Нет человека, которому бы не подходил этот продукт. Он богат белками, витаминами A, К, Е, РР и D, микроэлементами – железом, цинком, магнием, натрием, медью, фосфором и др. В нем содержится 150 жирных кислот, в том числе 40% мононенасыщенной олеиновой кислоты. 20 видов жирных кислот из сливочного масла являются незаменимыми для человеческого организма. Есть углеводы. Сливочное масло достаточно легко усваивается и приносит пользу иммунной системе, костям, мышцам, зрению и внешнему виду каждого человека.
Существует распространенный миф о том, что его нельзя употреблять в пищу тем, кто следит за своей фигурой или находится на диете. Действительно 1 г сливочного масла содержит 7,29 Ккал. Казалось бы много. Как всякий продукт при избыточном потреблении оно действительно приносит не пользу, а вред. Суточная доза потребления сливочного масла, как рекомендуют диетологи, должна составлять не более 15 г – это и есть тот самый утренний бутерброд. Он насытит ваше тело полезными веществами, придаст энергии, необходимой для занятий фитнесом, без чего никакая диета не будет эффективной. Худеете – не отказывайте себе в натуральном сливочном масле.
В пищу с одинаковым успехом применяются сладкосливочное и кислосливочное масло. Разница между ними невелика. Первое изготавливается из свежих сливок, второе из сквашенных с применением специальных молочнокислых бактерий.
На нашем рынке особой популярностью пользуется тот и другой вид сливочного масла российских производителей. Самые популярные – крестьянское и вологодское. Первое имеет массовую долю жира 72,5%, традиционный вкус и высокое качество. Второе - волшебный ореховый привкус и аромат, за который его так любят в России. Получается этот эффект за счет использования пастеризованных сливок, нагреваемых до более высокой температуры, чем обычно – 95-980. Масло сливочное оптом и в розницу от российских производителей можно купить в нашей компании.
В мире одним из ведущих производителей и поставщиков сливочного масла является Новая Зеландия. Их торговая марка «Анкор» производит масло с массовой долей жира 82–82,9%. Цена на масло сливочное «Анкор» несколько выше российского.
Этот продукт имеет длительные сроки хранения. Куплю масло сливочное, положу на верхнюю полку холодильника в плотно прикрытую масленку, чтобы не допустить попадания воздуха и света, и всегда буду радовать свою семью правильным завтраком с бутербродами со сливочным маслом!
